La bombe à huile de moutarde

Les Brassicacées possèdent une arme chimique de défense contre les herbivores…

Mais comme les humains sont un peu timbrés, ils aiment manger tout ce qui pique.

 

Roquette des murailles-Diplotaxis muralis-(Brassicacées)-Christie 2018

Le principe de cette bombe de défense est basée sur 2 composants bien compartimentés qui vont être mélangés lors de la rupture des cellules.

C’est donc celui qui mâche la plante qui déclenche la réaction…

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Identification botanique en ligne

S’il existe désormais des « applis » pour identifier les plantes, les clefs d’identifications permettent au contraire de s’instruire.
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Chercher, c’est apprendre.

La série de question que nous nous posons pour parvenir à une espèce permet d’apprendre les différentes subtilités de cette espèce tandis qu’une application qui donne un résultat sans effort ne nous permet aucune mémorisation.

Il existe certes les livres de botanique, mais il existe aussi sur internet un site très bien fait qui permet de répondre à une série de questions pour identifier une plante inconnue.

Nous avons fait le test avec un ombellifère car ces fleurs sont particulièrement difficiles à distinguer les unes des autres et le grand public se contente de les désigner de ciguë.

Arriverons nous à trouver notre ombellifère ?

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Coupe des plantes sauvages ou Coupe sauvage des plantes ?

Vous êtes habitant de …, une ville avec un nom qui sonne écologie. Le petit chemin de campagne qui borde votre maison est rasé chaque année de ses plantes sauvages.
Coupe sauvage des plantes ou coupe des plantes sauvages ?

Oui, on trouve cela plus propre.

Il y a deux jours, ce chemin était encore rempli de plantes sauvages mellifères, de certaines espèces rares.

C’est surtout de la ciguë, une plante toxique.

Même s’il s’agissait de la ciguë, ce qui est peu probable vu la variété des ombellifères, faut-il couper les plantes même s’il s’agit d’espèces protégées qui se raréfient à mesure que nous les éradiquons chaque année, faisant la part belle aux espèces envahissantes.

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Régal d’acacias

C’est le moment se savourer des beignet d’acacias
Robinia pseudoacacia – Fabacées

En pleine floraison, le robinier nous offre chaque année une luxuriante quantité de grappes de fleurs au parfum envoûtant.

Afin de vous régaler, il vous suffit de cueillir 4 grappes les plus belles et rejoindre la cuisine.

Beignet d’acacias

La recette est toute simple pour réaliser de délicieux beignets nature !

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